Fredag och en ny dag som vi går till mötes. Här i norr är det ingen värme och himlen bjuder på en grå ton än så länge. Gårdagen bjöd både på sol och snöfall och denna dag verkar kunna bli likadan.  I dag delar jag med mig av ett recept på en av de mest kända indiska rätterna som numera finns världen över. Jag hoppas ni får en härlig dag med både god mat och positiv energi ♥

♥♥♥♥♥♥

Tandoori Murgh (4 port.)

8 kycklinglår,   4 dl yoghurt,   1 msk salt,   1,5 msk röd chilipeppar,   1 msk garam masala,                       5 vitlöksklyftor,   1 msk ingefära,   1,5 tsk gurkmeja,   saften från en citron,   1 msk matolja

Skär några diagonala snitt i varje köttbit. Blanda allt utom oljan i en marinad. Låt kycklingen marinera i ca 3 tim. Vänd dem då och då. Pensla en långpanna med oljan. Lägg kycklingen och marinaden i pannan. 225 grader i ca 25 – 30 min. Vänd bitarna ett par gånger. Servera med yoghurtsås och sallad eller med ris.

♥♥♥♥♥♥

Någon större bagerska är jag ej (till skillnad mot övriga kvinnor i min släkt ). Skall jag baka något så får det lov att gå snabbt och vara okomplicerat. En kaka som är både väldigt god och enkel är denna Kardemummakaka.

♥♥♥♥♥♥

Kardemummakaka

2 ägg och 2 dl socker vispas ihop ordentligt.                                                                                                                  2,5 dl vetemjöl,   2 tsk bakpulver,   2 tsk vaniljsocker,   2 tsk kardemumma,   3 tsk kanel  blandas ihop med ägg och socker. Tillsätt sedan 50 gram smält smör och 1 dl filmjölk/mjölk. Rör ihop. Häll i form. Grädda 175 grader, 35 min.

♥♥♥♥♥♥

Änglarnas tanke för dig idag

Jag tar tid för mig själv. Jag lever ett balanserat liv och tar med vänlighet och tacksamhet emot erbjudanden om hjälp. Det är helt okey för mig att be om hjälp när jag behöver det. ♥

♥♥♥♥♥♥